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㊣百年老店 純米米粉 傳承至今已有百年歷史, 遵循祖先流傳下來的經營理念, 保留傳統的生產設備製作純米米粉, 百分之百純在來米,絕無任何添加物防腐劑! 每日最多只有生產三百斤。 ~百年老店的米粉真情味~正港古早味 秉持東方人的道德而成,即『東德成』店名的由來,係負責人郭連進的祖父郭樹老先生命名的,傳承至今己有百年歷史。 東德成主要生產純米米粉,日據時代即己生產精緻的米粉著稱;第三代傳人郭連進夫妻,延續百年前祖先遺留下來的生產設備,研製傳統古早味的濕米粉及天然日曬而成的乾米粉,維持祖先對品質的堅持;老實人做的真情味米粉,口感特別有味道。 堅持古法製作而成: 洗米、浸泡八小時、磨米漿、米漿壓乾成粿粉、 製作粿團、蒸三分熟、掄粿團、掄米片、壓絲、 蒸米粉、熱騰騰新鮮米粉出爐。 乾米粉則要經過 撕米粉、披米粉、曬米粉 (以前要靠天氣"三分日曬、七分風乾"才能收成),現今曬米粉已改為穩定產質的室內烘乾方式。
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店家營業人:
店家地址:新竹市延平路一段317巷3弄47號
店家電話:03-5233530

店家聯絡信箱:girl76313@yahoo.com.tw


公會名稱:新竹米粉公會聯合網  公會電話:03-5221587 
公會地址:新竹市北區成功路469號 
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