產品介紹

新竹米粉，不只是米粉，從製作方法來區分"炊粉"與"水粉"，"炊粉"就是壓出細粉絲以後，再用蒸籠蒸熟，蒸的閩南語叫"炊"，故名"炊粉"，而"水粉"通常比較粗，壓出成型後就放入開水中煮；閩南語教"灑"，煮熟後還要放在冷水泡一下，以免沾黏，因為從水中撈起來溼答答，所以叫"水粉"。

新竹炊粉三吃(本產品料理法)

新竹炊粉之步驟：

 (1)請將本產品用冷水浸泡約5~10分鐘後撈起，放於器皿中備用。(誤用滾燙開水浸泡)

(2)用調味品(肉絲、香菇、蝦米、蔥段)翻炒約八分熟加水做成濃湯。(請加醬油少許，濃湯要適量不能太多)。

(3)把(1)中的米粉放入佐料炒好的鍋內、用筷子攪拌炒之，即成又香又Q的炒炊粉。

 新竹炊粉之步驟：

(1)請先將調味品、佐料做成大鍋的濃湯。

(2)將本產品稍加沖洗，放入鍋內。

(3)煮約一~二分鐘，將火熄掉，即成好吃之湯炊粉。

 新竹炊粉之步驟：

 (1)將水燒開後，請把本產品放入。

(2)約一~二分鐘，迅速撈起置於鍋內。

(3)加入油蔥、肉醬、蠔油或調味品，即成香Q之乾炊粉。

本公司榮獲ISO 22000/HACCP國際標準品質暨食品安全認證

全系列商品採用自動機器設備製造，安全、衛生，敬請安心使用