米的加工在製品 多元的米食文化
米食是中華民族的主食，而且與我們的生活已經發展出緊密聯結的文化。在不同的節慶，家裡的媽媽們會準備不同的米食來慶祝，在人一天的生活裡、一年的歲月裡或一輩子的生命裡，都離不開這些多元豐富的米食文化。

米食與一天的生活
從早上睜開雙眼，到夜裡歇息，我們接觸到各種米做的美食，這些米食所帶給我們不只是體力，更多的是口腹與心靈上的滿足。

飯糰 將所有的料包裹在糯米團裡，方便又營養。經常是沒有時間慢慢吃早餐的上班族或學生族的選擇。 碗粿 以白米磨成的米漿，加上餡料蒸煮而成。 米漿 把米和炒香的花生泡水後，再加水打成漿狀，煮熟後加糖，亦可依照個人口味加入芝麻等調味品。 米粉 將粿粉團蒸至半熟，輾壓成片狀，再透過特殊的工具塑型，最後風乾製成。

米糕 米糕是蒸熟的糯米加上配料，放到容器內蒸熟而成。 油飯 先將蝦米、香菇、瘦肉等下鍋爆香，最後放入糯米炒熟。 粄條 把在來米磨成米漿，摻蕃薯粉攪勻，加入開水，倒進長方形淺盤蒸熟。之後再切成調狀煮成湯麵。 便當 方便快速的便當，在小小一盒內含白飯與各式菜餚，成為外食族的最愛。便當也是台灣的特產之一，現在外食人口逐漸增加，便當成為外食族的最愛。