行政院農業委員會為積極推廣米食、提昇食米消費量，辦理「『一米驚人』－米食加工創意比賽」，徵集各式創意米食加工品，並將進一步提供餐飲業者、加工業者及一般消費者運用與推廣，增加米食產品豐富性及消費便利性。

農委會說明，本項比賽報名時間從即日起至8月16日止，以郵戳日期為憑。經書面評審選出之40組參賽者，將於9月3日假台北開平餐飲學校進行實作比賽；經由公開、公正評審方式，選出10項具市場性之創意米食加工產品。得獎作品預定於99年9月24日至99年9月26日在台北展演二館(原台北世貿二館)盛大進行示範及推廣。

農委會呼籲對米食加工比賽有興趣者，只要您愛吃米食、有創意，皆可報名。參賽產品的口味及形態均不限，可甜可鹹，可熱可冷。凡具有研發精神者，均可組隊報名參加，每隊人數1-3人；只要將您的創意元素注入在加工食品中，即可參賽，經評選出10項產品之優勝者，還可各獲得三萬元獎金。相關資訊請至米食加工創意比賽部落格，http://tw.myblog.yahoo.com/byte-in查詢；關鍵字請搜尋『一米驚人』；或洽活動客服專線（02）2703-0686，服務時間為周一至周五，上午九點至下午六點。

農委會指出，稻米係國人主食，尤其台灣米產量高、品質好，擴大米食消費最能符合「在地生產、在地消費」、「低碳飲食」精神，請大家踴躍參加『一米驚人』－米食加工創意比賽活動。