最新消息
禾家米 ~ 南方頂級米系列介紹
發布日期：2008.08.08| ◎ 產地介紹台南縣後壁鄉位於嘉南平原的中心地帶，自古以來，即屬黏質土壤，且地勢低漥容易保水，生產的稻米產量少、品質佳，清朝時受封為「五甲洋米」，為台灣大米倉之一。「水頭風尾」的地理位置，擁有烏山頭水庫的好水質、非風災首當其衝區域的兩大優勢，讓芳榮稻米產銷專業區成為九十五年全國米質競賽冠軍米產區，包含策略聯盟的榮興、德昌及允盛等米廠，皆成為後壁鄉農業活絡的泉源。 ◎ 品牌故事近八十年歷史的芳榮米廠，傳承四代，先以「金谷米」為品牌販售普通米；九十三年政府輔導自創品牌，第四代負責人張柏亮再推出「禾家米」精緻米品牌，有台語諧音「好呷」及拜拜用「禾家米」闔家平安的雙重意義。 芳榮米廠秉持「照顧農民、利益均霑」經營理念，努力開創有身份證的「芳榮禾家米」，繼「無米樂」稻米達人黃崑濱和沈建成獲得全國稻米品質競賽總冠軍及第三名，九十六年八月通過產銷履歷驗證，成為台南縣第二家通過生產履歷的米廠。 ◎ 產品特色 芳榮稻米產銷專業區生產的稻米，主要以台農７１號益全香米為主，帶有芋香的品種，有著剔透外觀與黏彈的口感。契作農民以專業栽培技術，鉅細靡遺紀錄生產過程，所有進度都統一管制，再搭配現代低溫冷照又不失古味的輾米手法，調製出顆顆飽滿晶亮、口感香Ｑ滑嫩的精緻米。 ◎ 未來展望通過生產履歷認證的芳榮稻米產銷專區，為提升精緻米品質與價值，增加農民收入，下一步將邁向有機米種植，提供消費者健康安全，有情有義的台灣好米。 資料來源 : 農糧署南區分署 |