經典美味系列
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鍋燒米粉(家庭號)百分百臺灣米製作rn老鍋米粉承襲著一百多年來的祖業,隨著時代的更迭,雖然製作米粉的機器設備不斷的更新,老鍋米粉還是遵循郭氏先祖製作米粉的傳統精髓,選用台灣在萊米,以繁複的19道工序,使用現代化設備,生產品質更安全、更穩定的米粉。詳細內容
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平安炊粉在台灣,米粉除了是庶民美食之外,也是酬神拜拜的重要貢品之一,臺灣大廟宇的\r\n廟會活動, 中元普渡, 建醮活動,節慶拜拜....等,總少不了米粉這項貢品,\r\n老鍋『平安米粉』代表了人們虔誠的心,也期許未來豐收,平安,喜樂。詳細內容
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100%純米米粉(單片)嚴選臺灣在萊米硬秈品種,直鏈澱粉含量25%以上之硬膠體稻。rn採用奈米化特殊低溫研磨設備,比傳統水磨法更衛生,更細緻均勻,提升口感。rn使用現代話設備遵循古法,19道嚴謹工法,百年淬煉專業,品質細心呈現。詳細內容
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新竹米粉(50%調和)蜿蜓的客雅溪畔,人們口中的「米粉寮」,新竹米粉的故鄉,一百多年來灌注著辛勞與汗水育成的一架架米粉,地型季風帶走米粉水分,留下獨特的「風味」,日復一日的辛苦與一代一代的堅持,造就了新竹米粉,屬於地方,屬於台灣的好味道!詳細內容
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新竹炊粉-大平安北方人習慣吃麵條,到了南方仍以「米」來製作麵條,就是今日「米粉」的起源。\r\n老新竹人都知道米粉分為「水粉」和「炊粉」兩種,比較粗的是「水粉」,又稱「粗米粉」,\r\n後來才發展出像現在這種比較細的「炊粉」又稱「幼米粉」「細米粉」。詳細內容
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新竹水粉(粗米粉)北方人習慣吃麵條,到了南方仍以「米」來製作麵條,就是今日「米粉」的起源。\r\n老新竹人都知道米粉分為「水粉」和「炊粉」兩種,比較粗的是「水粉」,又稱「粗米粉」,\r\n後來才發展出像現在這種比較細的「炊粉」,又稱「幼米粉」「細米粉」。 「炊」是將米糰\r\n糊化蒸熟的意思,口感綿密有彈性,而「水粉」就是下水煮,口感較滑溜。詳細內容
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芋頭米粉如果南瓜炒米粉是經典,那「芋頭」湯米粉也絕對是絕配!\r\n用新鮮「大甲芋頭」,去皮,殺青,蒸煮,打成泥,再加入在來米製成的芋頭米粉,天然色澤,健康美味看得見。詳細內容
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牛蒡米粉日本料理中常見牛蒡,反映日本人愛吃牛蒡的喜好,牛蒡除了高纖,還含多種營養素,礦物質含量高,如鈣、鎂、鋅,17種胺基酸,其中有7種為人體無法自行生成的必需胺基酸,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。\r\n \r\n用新鮮牛蒡,去皮,殺青,蒸煮,打成泥,再加入在來米製成的牛蒡米粉,天然色澤,健康美味看得見。詳細內容
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南瓜米粉說到客家炒米粉,南瓜跟米粉搭配,絕對是經典中的經典。\r\n\r\n用新鮮南瓜,去皮,殺青,蒸煮,打成泥,再加入在來米製成的芋頭米粉,天然色澤,健康美味看得見。詳細內容
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豌豆苗秈香炊粉平鎮區出產的「秈香米」,是少數穩定性可通過工廠要求的秈稻米之一,在開發試做過程中整個工廠生產線空間充滿著很明顯的香味,相當像泰國著名的「茉莉香米」。「豌豆苗炊粉」採用平鎮區在地生產的豌豆苗,以古法炊粉製作工法,殺青, 蒸煮, 打泥, 摻入拌成粿糰 。天然、營養、健康,炊粉呈現出淡綠色的豌豆苗色澤。\r\n\r\n產品訊息與購買資訊:可聯絡「桃園平鎮區農會」03 439 5333詳細內容